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  • 啤酒花有哪些用途:具備較高的醫用和食用價值

    適用人群:普通人均可食用;

    大家容易見到的啤酒花多是產于國內的新疆甘肅等區域,合適在較冷區域成長。啤酒花多年攀援草木、莖葉成長,青色的花朵最是惹人喜歡。

    (2)形成啤酒優良的泡沫。

    1、醫用價值:

    (1)抗菌用途。啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮試管內能抑制革蘭氏陽性細菌的成長,對革蘭氏陰性細菌無抑制用途,對結核菌亦能抑制,對致病性及非致病性真菌及放線狀菌抑制效力極弱,或無效。蛇麻酮無論對革蘭氏陽性細菌或結核菌的抑制效力均較葎草酮強。

    (2)鎮靜用途。海外民間將蛇麻用于癔病、不安、失眠。

    (3)雌性激素樣用途。采集蛇麻花的婦女大多于接觸蛇麻花2-3日后即月經來潮,并能解除痛經。

    (4)其他用途。釀造啤酒時加入蛇麻花不只因為其揮發油具備香味,而且有防腐用途。

    3、食用價值:

    啤酒花作為啤酒釀制的材料,在這過程中起著必不可少的部分。

    (1)使啤酒具備清爽的芳香氣、苦味和防腐力。

    不少朋友喝過啤酒,卻沒聽過啤酒花。啤酒花是什么呢?這種擁有非常高食用價值與藥理價值的植物,今天大家一塊兒認識一下吧~

    成分:含樹脂,其中有葎草酮、異葎草酮、蛇麻酮等;含揮發油,其中有香葉烯、葎草烯、芳樟醇、蛇麻醇等。除此之外,尚有鞣質、黃酮化合物、膽堿、果糖、蔗糖、葡萄糖等;

    性味:苦,平(來源:《新疆中草藥手冊》);

    入藥部分:未成熟的綠色果穗。(8~9月間,果穗呈綠色而略帶黃色時摘下,曬干,或烘干);

    效果:健胃消食,抗癆,安神利尿。用于食欲不振,腹脹,肺結核,胸膜炎,失眠,癔病,浮腫,膀胱炎;

    使用方法用量:0.5~1.5錢,水煎服,或水煎當茶飲。

    2、園林價值:

    挑選啤酒花方法:

    果穗球果狀,直徑3-4厘米;宿存苞片干膜質,果實增大,長約1厘米,無毛,具油點。瘦果扁平,每苞腋1-2個,內藏

    (3)有益于麥汁的澄清。

    (4)啤酒花強烈的酒花味道可以平衡麥芽汁的自然甜度并激起食欲。

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