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  • 豬肉如何吃

    10.烤肉的方法

    目前滿大街都是什么韓國風格烤肉,里面的肉雖然美味,但哪個剛保證他們新鮮,那樣大家在家自己做烤肉能否做到既新鮮又美味呢?做烤肉時,在肉放進烤爐前,可以先用開水或熱清湯將肉浸泡一下,如此做出來的肉非常松軟。同時,大家需要應該注意烤制的順序,在一面烤熟前,不要再翻過來烤另一面,不要一直翻來覆去地烤,那樣既浪費時間費力,還不容易熟透,會事倍功半。另外,大家可以在烤爐中放只盛水的容器,如此水受熱蒸發,烤肉困難焦黑、不會變硬。除此之外大家在烤肉時最好在爐旁放置兩塊干面包,如此做可以吸收流出來的油,防止因此引起失火。

    4.炒滑肉片省油的辦法

    目前講究的是養生,其中非常重要的一點就是少油,但大伙都了解炒肉時放的油少了會粘鍋,而且肉也會非常硬,那樣如何做到少放油呢?其實大家在做滑肉片時,假如想少放油,則可將油燒熱至八九成熱,然后迅速滑炒,如此肉的外觀和口味不會有非常大變化,和油多時的成效相同。

    3.炒肉加啤酒格外鮮

    在炒肉片用的掛漿淀粉糊里,大家可以倒入少許啤酒,如此菜肴會格外鮮嫩味美。由于啤酒內有一種酶,它可以使肉類中的蛋白質飛速分解。

    6.山楂片可以使燉肉迅速熟

    大家平常燉肉,花費了很久出鍋了,但吃起來肉不是非常爛,那樣如何可以迅速的把肉燉熟爛呢?大家可以根據每500克肉里放3塊山楂片的比率去做,如此燉的肉可以非??焓鞝€,且味道愈加鮮美。

    7.做紅燒肉時加硼砂肉不膩

    紅燒肉是大家中國人非常喜歡并且常常吃的一道菜,如何做會讓它愈加美味呢?大家在做紅燒肉時,可以先加少許硼砂來把五花肉腌制一下,等上十五分鐘,如此做可以使紅燒肉肥而不膩,增加大家的食欲。

    5.燜肉加醋可以省時間

    日常燉肉非常容易見到,每次燉肉都得很久,那樣如何可以把時間縮短呢?其實在燜肉時,大家只須加入適當的醋,這個問題就解決了,如此既可以去除異味,又可以縮短燉肉時間。

    8.扣肉加上適合的酸料

    在北方大家做肉菜時喜歡用五花肉做個扣肉,但五花肉肥呀,只須在做肉的時候里面加點酸料,肉就不會那樣膩了,滑滑嫩嫩,柔柔軟軟,特別開胃,有時一個人可以吃一大碗。

    9.做熏肉時加茶葉,米和紅糖

    全國各地好多地方都有做熏肉的風俗,大家可以加茶葉,米和紅糖一塊兒生煙做熏肉,如此做既衛生又無菌,熏肉還能維持色鮮味美。

    常常聽人說我不計劃吃肉了,但沒過幾天就饞的不可以,可見在目前的平時飲食中,肉占據著非常重要的分量,其實大家基本天天都在吃豬肉,豬肉如何吃?下面讓金投我們為你解答吧!

    1.大家來講一下掛漿配比吧。烹調中,在用通常常規作料的狀況下,如何才能做到掛漿正好呢?其實大家只須把肉和水淀粉的比率控制在10:1就好了,如此做出來的肉不只外觀好看,吃起來也嫩嫩滑滑的。

    2.肉丸子是非常受大伙歡迎的,那樣如何做肉餡呢?在烹制丸子或松肉菜肴時,大家可以少放一些姜末,根據個人的口味加些其他的作料和食材,然后按肉和淀粉5:1的比率調制,如此做出來的菜肯定松酥軟嫩。

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