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  • 吃那些蔬菜降膽固醇

    4、韭菜

    韭菜的主要營養價值有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能降低對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病有哪些用途。 韭菜雖然對人體有不少好處,但更不是多多益善。韭菜的粗纖維較多,不容易消化吸收,所以一次不可以吃太多韭菜,不然很多粗纖維刺激腸壁,總是引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克,不可以超越400克。

    生活水平愈加高,如此總是容易導致都市人出現膽固醇高等疾病。那樣吃那些蔬菜降膽固醇呢?下面就由我們為你介紹。

    1、香菇

    香菇是具備高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇中的脂肪所含脂肪酸,對人體減少血脂有益。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶與某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂有哪些用途,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。香菇不只能明顯減少血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平,常常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

    3、冬瓜

    冬瓜中的膳食纖維含量非常高,每100g中含膳食纖維約0.9g?,F代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改變血糖水平成效好,人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負有關。 另外,膳食纖維還能減少體內膽固醇,降血脂,預防動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質盡快速排名泄出去;冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,預防體內脂肪堆積,還能把肥胖多余的脂肪消耗掉,對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有好的成效。常常食用冬瓜,可以將身體多余的脂肪去除,達到減肥的效果,從而從另一方面減低你的膽固醇。

    2、大蒜

    大蒜可預防心腦血管中的脂肪沉積,誘導組織內部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,減少膽固醇,抑制血小板的聚集,減少血漿濃度,增加微動脈的擴張度,促進血管舒張,調節血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。紐約的研究職員研究發現,大蒜可以減少總膽固醇,也可以減少壞的膽固醇。假如想達到最好的保健成效,食用大蒜最好搗碎成泥,而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分鐘,讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素后再食用。

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